O movimento Soil to Soul à prova.
Degustações, provas, conversas, música e natureza.
O movimento Soil to Soul pretende alertar a todos para a importância do solo, um dos nossos bens mais preciosos, vital para a saúde humana e do planeta. Acreditamos verdadeiramente que a sustentabilidade não é um sacrifício mas sim um prazer.
OS NOSSOS
ARTISTAS
Gizmo Varillas
DJ Rai
Sean Riley & The Slowriders
POWERED BY ZERMATT UNPLUGGED
Sílvio Rosado
OS CHEFES
ANDRÉ CRUZ
FEITORIA | ALTIS BELÉM HOTEL | LISBOA
ANGÉLICA SALVADOR
INDIFERENTE | PORTO
ANNAKAREN FUENTES
O PASTUS | PAÇO DE ARCOS
BRUNO CASEIRO
CAVALARIÇA | COMPORTA | ÉVORA | LISBOA
DAVID JESUS
L’AND & VINEYARDS | MONTEMOR-O-NOVO
DIOGO FORMIGA
ENCANTO | LISBOA
FRANCESCO OGLIARO
TUA MADRE | ÉVORA
GEORGE MCLEOD
& LARA ESPÍRITO SANTO
SEM | LISBOA
MAURO ÁLISON
A PASTORINHA | CARCAVELOS
PATRICIA SANTOS
PLANTASIA | LISBOA
SANDRA FREITAS
THE MILLSTONE SOURDOUGH | LISBOA
TOMOE HAYASE
CAVALARIÇA | COMPORTA | ÉVORA | LISBOA
VÍTOR ADÃO
PLANO & PLANTO | LISBOA
OS AGRICULTORES
Autencidade Alentejana
Cogumelos do Alentejo
Estremoz Carnes
Frangos do Além
Paisagindo Bio
Terramay
SOIL TO SOUL ALANDROAL
25 de maio
11:00 Abertura de Portas
Todo o dia, comidas, bebidas, agricultura, música e artesanato e diversão
11:15 ABERTURA - PALCO AGRICULTURA
João Grilo, Presidente da CM Alandroal
Thomas Sterchi, Fundador Soil to Soul
Degustação de produtos Terramay, apoio CM Alandroal
11:30 PROJETOS DE SUSTENTABILIDADE - PALCO AGRICULTURA
Lara Espírito Santo, Restaurante SEM
Esther Henneberke, Climate Farmers
11:45 INÍCIO DO SERVIÇO DE COMIDA PELOS CHEFES ATÉ AO FINAL DO EVENTO
Banca dos Chefes
12:00 CONCERTO - PALCO MÚSICA
Sílvio Rosado
12:00 OFICINA | PIZZA - ESPAÇO CRIANÇA
Tina Baptista e Fernanda Maruno, Terramay
14:00 O VINHO NO FEMININO - PALCO AGRICULTURA
Monica Tereno, Cortes de Cima
Ana Picanço, Sustentabilidade no sector vitivinícola, CERTIS
Genny Queiroz, Restaurante Origens
Prova de vinhos durante o debate
15:00 OFICINA | BOMBA DE SEMENTES - ESPAÇO CRIANÇA
Edgar Silva, Terramay
16:00 PRODUÇÃO ALIMENTAR E COZINHA - PALCO AGRICULTURA
Vítor Adão, Plano Restaurante
Elsa Lamy, MED, Universidade de Évora
17:00 DJ - PALCO MÚSICA
Rai
19:45 CONCERTO - PALCO MÚSICA
Gizmo Varillas
21:00 JANTAR - RESTAURANTES DO ALANDROAL
26 de maio
11:00 ABERTURA DE PORTAS
Todo o dia, comidas, bebidas, agricultura, música e artesanato e diversão
11:30 AGRICULTURA REGENERATIVA - PALCO AGRICULTURA
David Brito, Terrramay
Bruno Caseiro, Restaurante Cavalariça
Ângelo Carreto, Paisagindo Bio
Luís Vaz-Freire, Certificação do Cálculo de carbono, CERTIF
11:45 INICIO DO SERVIÇO DE COMIDA PELOS CHEFES ATÉ AO FINAL DO EVENTO
Banca dos Chefes
12:00 OFICINA | PÃO COM CHOURIÇO - ESPAÇO CRIANÇA
Tina Baptista e Fernanda Maruno, Terramay
14:00 OFERTA AO CONSUMIDOR - PALCO AGRICULTURA
Anna de Brito, Terramay
Bernardo Agrela, Frangos do Além
João Diogo Formiga, Encanto Restaurante
14:45 IDENTIDADE E CULINÁRIA - PALCO AGRICULTURA
Olga Cavaleiro, Investigadora Gastronómica
Alfredo Sendim, Herdade Freixo do Meio
André Cruz, Restaurante Feitoria
15:00 OFICINA | COZINHA COM O CHEFE - ESPAÇO CRIANÇA
Mauro Alison, Restaurante A Pastorinha
Annakaren Fuentes, Restaurante O Pastus
15:30 DJ - PALCO MÚSICA
Rai
16:00 CONCERTO - PALCO MÚSICA
Sean Riley & The Slowriders
17:15 TRANSMISSÃO FINAL DA TAÇA
Jogo FC Porto x Sporting CP
19:00 JANTAR - RESTAURANTES DO ALANDROAL
Descarregar o programa
Passeio pelos restaurantes do Alandroal
Adega dos Ramalhos
A Maria
A Chaminé
Zé do Alto
O Mercado
Recanto do Fado
O Churrasco
Sentinela do Guadiana
Snack-Bar O Botas
Café Restaurante Central
Pizzeria Rocha
Café o Pronto
Raya Restaurante
Taberna Ramalho
Bela Vista
268 449 490
268 431 143
268 449 335
926 224 414
965 842 461
962 675 466
964 141 042
968 097 597
961 084 430
268 449 383
268 499 277
966 036 704
932 013 496
268 449 490
968 996 404
Organização
.png)
Parceiros da organização
Apoio
O SOLO É VIDA
Em cada solo saudável, existe uma diversidade de microrganismos que formam simbioses valiosas com a vida vegetal. Estes constituem o microbioma do solo. A agricultura industrial está consciente deste facto, mas continua a prestar-lhe pouca atenção. Como resultado, o mundo perde todos os anos solos valiosos que poderiam servir para alimentar um número crescente de pessoas. Os solos saudáveis também ajudam o clima ao absorverem água e CO2, mais uma razão para nos empenharmos em proteger esta base de toda a nutrição.
A SUA CONTRIBUIÇÃO É IMPORTANTE!
Para transmitir conhecimentos sobre a importância de solos saudáveis para a vida de todos nós, organizamos eventos agradáveis e informativos. Para isso, precisamos de si! Como participante curioso ou parceiro contribuinte. O Soil to Soul é um movimento e assume-se como um embaixador dos solos. Por isso, transmitimos-lhe os conhecimentos dos nossos especialistas, para que juntos possamos mudar para melhor a longo prazo.
SOMOS O QUE COMEMOS
O consumo de alimentos que crescem num ciclo integrado contribui para um microbioma mais diversificado no intestino. Estes alimentos provêm da agricultura regenerativa. Um microbioma diversificado ajuda-nos na digestão e no combate a doenças. Além disso, fornece ao solo o material ideal para o seu florescimento. É por isso que gostamos de solos saudáveis!
